فازت الجزائر بميدالية ذهبية في النسخة السادسة من مونديال الأجبان والألبان 2023 الذي أُقيم بمدينة تولوز الفرنسية، وذلك بمشاركتها بجبن الكفاس البوسعادي التقليدي.
وكانت الميدالية الذهبية من نصيب شركة “Maison khazana” الجزائرية، والتي شاركت بالمونديال الذي جمع مشاركين من كبار صناع الأجبان حول العالم خلال الفترة من 10 إلى 12 سبتمبر الجاري.
ويعتبر جبن الكفاس أحد الأجبان التراثية التي تشتهر بها منطقة بوسعادة خاصة وبعض ولايات جنوب الوطن عامة، وهو عبارة عن جبن طري مغطى بالأعشاب ويتم تصنيعه على شكل قوالب مخروطية.
